marche

• Il monovarietale di Rosciola dei Colli Esini si caratterizza per il fruttato leggero.

  Al naso, spiccati sentori floreali, morbidi e delicati; all’esame organolettico colpisce per leggerezza, in un contesto equilibrato dove risulta preponderante la nota iniziale di dolce.

  Impeccabile, a crudo, su piatti di pesce, su una ricotta fresca, su un gelato di fiordilatte.

marche

• Il Monovarietale di Leccino si caratterizza per il fruttato vivace.

  Sentori di mandorla verde e di erba fresca appena tagliata; all’esame organolettico risulta inizialmente dolce, segue una nota piccante, decisamente persistente.

  Eccezionale sulla bruschetta, su grigliate di carne, sull’insalata, per il pinzimonio di verdure.

marche

• Olio extravergine dal fruttato maturo, con chiari sentori di frutti di bosco, vaniglia e mela matura. Ottimo su grigliate di carni rosse, zuppe di legumi o da provare sul gelato al fiordilatte.

marche

• Olio extravergine dal fruttato medio. Al naso, sentori di erba tagliata, mandorla e rosmarino.

  Al palato risulta inizialmente dolce, con toni di piccante ed amaro in equilibrio tra loro.

  Ottimo insalate, su mozzarella di bufala e su caprese