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Mi chiamo Eva, e dopo anni dedicati a seguire clienti nel settore Qualità (roba da ingegneri), ho mollato tutto per dedicarmi anima e corpo all’olio d’oliva. In particolare all’olio EVO (Extra Vergine di Oliva). Ho partecipato a numerosi eventi di degustazione e sto seguendo un corso da degustatrice ad Imperia. Quindi ho aperto questa Oleoteca, L’EVO di EVA. E in che altro modo avrei potuto chiamarla? Sarà un grandissimo piacere per me rispondere alle tue curiosità sull’olio e sulle tante iniziative che abbiamo in serbo per te.